杨管食药监发〔2018〕170号
局各（科）室、直属单位，杨陵区各镇（办）监管所：
为进一步扎实做好非洲猪瘟防控工作，按照中省和示范区非洲猪瘟防控工作会议要求，现就有关工作安排如下。
一、成立局非洲猪瘟防控工作领导小组
组 长：朱新元
副组长：赵媛丽
成 员：印润润、夏继明、张海龙、杨浩、白宗明、薛建国
职 责：全面负责协调指导局防控工作。印润润联络对接省局和示范区非洲猪瘟防控应急指挥部工作。
二、工作任务及责任划分
防控工作实行领导包抓，朱新元同志包抓餐厨剩余物监管，肉品安全检查和检疫抽检；赵媛丽同志包抓农贸市场废弃物收集、违法行为查处和肉品调运等协调配合工作。
（一）加强餐厨剩余物监管。持续加强对餐饮单位（食堂）餐厨废弃物监管，配合教育、卫计、工信部门做好学校、医院、企业宾馆食堂餐厨剩余物监管和处置，督促经营单位与城管部门签订收运协议，指导其采用干湿分离法（水分进行过滤，可倒入下水道，固形物交由城管部门回收）处理餐厨剩余物，并认真记录餐厨废弃物处置流向、数量等信息，建好处置台帐，做到日产日清，全面禁止餐厨废弃物流向养殖场。监管责任分工如下：
1.食品生产企业食堂餐厨废弃物监管：夏继明、吴蕾负责；
2.大型餐饮单位、高校食堂餐厨废弃物监管：张俊伟、周瑞负责；
3.药械生产企业食堂餐厨废弃物监管：张海龙、杨浩、刘刚负责；
4.中小型餐饮单位、中小学幼儿园食堂、机关企事业单位食堂、工地食堂餐厨废弃物监管：白宗明、李斌负总责。
李台街道办辖区相关单位餐厨废弃物监管：段菊萍负责；
杨陵街道办辖区相关单位餐厨废弃物监管：张亮负责；
大寨街道办辖区相关单位餐厨废弃物监管：张平利负责；
五泉镇辖区相关单位餐厨废弃物监管：魏小瑜负责；
揉谷镇辖区相关单位餐厨废弃物监管：丁金负责。
各科室、单位要将有关排查监管任务细分到人，夯实责任，人人有责，确保工作持续开展并落实到位。
（二）开展生猪肉品监督检查和检疫抽检。继续加大市场肉品检查力度，重点对进货渠道、索证索票、进货查验等方面进行检查，对存在问题要强力规范。在全覆盖检查的基础上，必须保证日常检查规范到位，不落一店一户。联合农业部门对全区批发零售经营户猪肉开展全面抽检，必须做到全覆盖，未检必检。
1.大型超市：夏继明、张俊伟负责；
2.中小型肉品经营店：白宗明、李斌负责；
3.肉品抽检：李斌、李竹梅负责。
（三）加强农贸市场废弃物管理。监督市场各经营户对烂菜叶、烂肉、碎肉垃圾规范收集存放，交由城管部门统一收运，建立相应的收运处置记录。
1.五星市场：白宗明、段菊萍负责；
2.康乐市场：李斌、张亮负责；
3.常乐市场：李斌、张平利负责。
（四）严厉查处违法违规行为。认真做好投诉举报受理和违法违规行为立案查处工作，及时与公安、城管执法、农业等部门做好案件对接，坚决查处禁令不落实行为。
薛建国、张东、张猛、刘琪负责。
（五）配合做好肉品调运、餐厨剩余物处置等工作。全力配合交通、城管部门做好猪肉调运道路检查、餐厨剩余物处置工作。
白宗明、夏继明负责，各监管所长配合做好工作。
三、工作要求
（一）高度重视，主动担当。各级要认清当前非洲猪瘟防控严峻形势，切实提高思想认识，按照工作安排，严格落实监管责任，持续做好猪肉销售市场检查与餐厨废弃物管理工作。
（二）突出重点，狠抓落实。各级要认真履行职责，加强检查，严格执法，发现违法违规行为要采取各项措施及时妥善查处；对举报线索要认真调查，依法处理，并及时向局领导报告。
（三）加强沟通，及时汇报。区分局每天下午3时前向示范区局上报当天检查情况，食品科负责向省局与示范区非洲猪瘟应急防控工作指挥部上报，重要问题随时上报。
杨凌示范区食品药品监督管理局
2018年12月12日
