杨管食药监发[2018]178号
局各（科）室、各直属单位，杨陵区各镇（办）监管所：
根据示范区非洲猪瘟防控专题会议精神，为联合农业部门切实做好经营环节生猪产品疫情抽检工作，现就具体工作通知如下：
一、工作目标
通过对生猪产品非洲猪瘟疫情定期抽检，及时发现生猪产品疫情隐患，为抓好源头管控和有针对性地做好防控工作提供依据。
二、抽检原则
（一）坚持问题导向。聚焦非洲猪瘟传播途径和群众关切，突出生鲜肉批发企业和生鲜肉零售经营户（超市），紧盯从示范区外调入的生鲜肉品和冷冻肉品，加大抽检力度，提高问题发现率。
（二）坚持广泛覆盖。点面结合、统筹兼顾，努力实现生鲜肉来源户、肉品批发企业、肉品零售经营户、城乡抽检全覆盖。
（三）坚持专项与日常抽检相结合。做到元旦春节市场检查日常抽检和非洲猪瘟生鲜肉专项抽检相结合，实现年度计划性抽检与专项抽检有机结合，互为补充。
三、抽检计划
从现在起，集中时间对全区生猪肉品批发企业和冷冻肉品经营企业全覆盖抽检。在此基础上，每月抽检一次，由杨陵区食药分局联合杨陵区动物防疫站组织实施。
抽检时，食药监分局负责确定抽检对象，动物防疫站负责取样和检验。每次取样时，对生鲜肉批发户都要取样，每户每个不同屠宰企业的产品各抽取一个样品，对生鲜肉零售经营户抽检10户10个批次，对超市生鲜肉零售户抽检3户3个批次。生鲜肉零售户抽检要滚动进行，实现无盲区。
四、检验检测
杨陵区动物防疫站收到样品后，应当及时进行检验检测，3日内出具准确检测报告。检测结果及时报告示范区非洲猪瘟防控工作指挥部，不得擅自对外发布检测信息。出现阳性结果时，按照有关规定程序报告后，送上级检测机构复检。
五、工作要求
（一）杨陵区食药监分局李斌同志具体负责抽检工作，示范区食药监局食品科、各监管所人员和杨陵区动物防疫站人员配合，共同完成抽样和检验。
（二）样品抽取要按照抽检规范要求操作，抽样记录应当认真填写被抽样单位名称及地址、样品名称、规格型号、生产日期/批号、抽样基数和抽样量，抽样量应当满足检验量、复核量和留样量要求。
（三）抽检取样应当现场买样，杨陵区食药监分局承担买样费用（由各监管所具体结算），杨陵区动物防疫站实验室承担检验费用。
（四）要严肃工作纪律，抽检相关人员不得随意更改抽检信息，抽检结果未经批准不得擅自发布。对抽检疑似问题，应当按照示范区非洲猪瘟防控指挥部要求，示范区食品药品稽查支队牵头采取措施控制问题产品，配合相关部门做好处置工作，防止危害扩大。
杨凌示范区食品药品监督管理局
2018年12月11日
