杨凌示范区食品安全委员会关于印发《杨凌示范区食品小作坊生产许可品种目录》的通知

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11610405MB2993050E/2016-004455

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来源：市场监督管理局发布时间：2016-06-12 09:59

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杨管食安委发〔2016〕2号

杨凌示范区食品安全委员会

关于印发《杨凌示范区食品小作坊生产许可

品种目录》的通知

示范区食安委各成员单位：

根据《陕西省食品小作坊小餐饮及食品摊贩管理条例》规定，《杨凌示范区食品小作坊生产许可品种目录》已经示范区食品安全委员会同意，现印发你们，请遵照执行。

2016年6月12 日

抄送：陕西省食品药品监督管理局

杨凌示范区食品安全委员会办公室 2016年6月12日印发

杨凌示范区食品小作坊生产许可品种目录

一、小作坊许可品种目录

序号	类别	类别编号	产品名称	品种明细
1	粮食加工品	0101	小麦粉	通用小麦粉
		0103	挂面	挂面
		0104	其他粮食加工品	谷物粉类制成品（生湿面制品）
2	食用油	0201	食用植物油	食用植物油（采用压榨油）
3	调味品	0301	酱油	酿造酱油
		0302	食醋	酿造食醋
		0305	调味料	1.半固体（酱）调味料（花生酱、芝麻酱、辣椒酱、油辣椒） 2.食用调味油（芝麻香油）
4	肉及肉制品	0401	热加工熟肉制品	1.酱卤肉制品 2.熏烧烤肉制品：烧鸡、烤鸭
5	方便食品	0702	其他方便食品	1.主食类：面筋、面皮、醋粉、凉粉 2.冲调类：油茶
6	薯类和膨化食品	1202	薯类食品	1.干制薯类 2.薯粉类
7	酒类	1502	葡萄酒及果酒	1.葡萄酒（自酿） 2.发酵性果酒（自酿）
7	酒类	1505	其他酒	其他发酵酒[米酒（醪糟）]
8	蔬菜制品	1601	酱腌菜	酱腌菜
		1602	蔬菜干制品	干制蔬菜
		1603	食用菌制品	干制食用菌
9.	水果制品	1702	水果制品	水果干制品（水果脆片、葡萄干）
10	炒货食品及坚果制品	1801	炒货食品及坚果制品	烘烤类（炒花生、炒瓜子、炒板栗、炒豌豆、其它）
11	糖果制品	1301	糖果	芝麻糖
12	蛋制品	1901	蛋制品	再制蛋类（皮蛋、茶叶蛋、卤蛋）
13	淀粉及淀粉制品	2301	淀粉及淀粉制品	1.淀粉（谷类淀粉、薯类淀粉、豆类淀粉） 2.淀粉制品（粉皮、粉丝、粉条）
14	糕点食品	2401	热加工糕点	1.烘烤类糕点：面包、蛋糕、桃酥 2.蒸煮类糕点：甄糕、粽子 3.其他类[发酵面制品（馒头、花卷、包子、锅盔、烧饼）、油炸面制品（麻花、油条、油糕）] 4.月饼
15	豆制品	2501	豆制品	1.非发酵性豆制品（豆腐、豆腐干、豆腐皮） 2.其他豆制品（豆芽）
16	蜂产品	2601	蜂蜜	蜂蜜
备注	食品小作坊产品目录将根据杨凌示范区的实际情况适时调整。

二、小作坊食品安全规定要求

（一）食品原料、食品相关产品符合国家规定和食品安全标准；

（二）用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准;

（三）接触食品的包装材料应当无毒、无害、清洁并符合食品安全标准；

（四）生产、销售、贮存、运输和装卸食品的容器、工具、设备，应当安全、无害并保持清洁，不得将食品与有毒、有害物品一同存放、运输；

（五）食品添加剂应当专区（柜）存放，有符合标准的称量工具;

（六）按照国家标准和规定使用食品添加剂，食品摊贩在现场制售过程中不得使用食品添加剂；

（七）生产经营的食品不得掺杂使假，以次充好，以假充真；

（八）不得违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的禁止性规定；

（九）严格落实“一票通”规定，确保产品可追溯;

（十）法律法规规定的其他要求。

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