中高考即将来临，考试期间正值盛夏，是食源性疾病高发期。为有效预防食品安全事故发生，确保考试期间广大师生饮食安全，杨凌示范区市场监督管理局郑重提醒广大考生、家长及有关单位注意以下事项：
一、广大考生及家长中高考期间应做到
1.选择正规就餐场所：考生应尽量在家或学校食堂就餐。如确需外出就餐，要选择持有有效《食品经营许可证》或《小餐饮许可证》，量化分级B级以上或有“笑脸”标识、就餐环境卫生整洁的餐饮服务单位就餐，切勿前往卫生条件差、无许可证的餐饮单位用餐。
2.远离摊贩食品：坚决不食用学校周边摊贩及街头摊点经营的食品，以及夜市烧烤类食品。这些食品的制作环境和食材来源往往难以保证，存在较大食品安全风险。
3.合理搭配饮食：注重选择食物种类，合理进行营养饮食搭配。多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品，忌暴饮暴食与饮酒。不食用四季豆、野生蘑菇、野菜等易引起身体不适的食品，不生食海鲜，慎用熟卤菜、凉菜等高风险食品，尽量不食用隔夜饭菜，不吃非自制的烧卤熟肉。
4.注意饮水安全：不喝生水、散装冷饮，应选择饮用经过正规处理、质量有保障的饮用水。
5.谨慎食用瓜果：食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用，防止因农药残留导致身体不适。
6.避免盲目进补：家长切勿盲目给考生增加各种保健食品等“补品”、偏方以及从未吃过的食物，以免引起肠胃不适，影响考生复习和考试状态。
7.仔细甄别食品：购买食品时，要认真查看食品的外包装、标签标识、生产日期、保质期，并妥善保存好购买发票或者凭证。切勿购买无生产厂家、无生产日期、无保质期的“三无”食品以及超过保质期、变质的食品。
二、中高考期间，为考生及监考老师提供集体用餐的食堂及餐饮单位应做到
1.提供优质餐食：应为学生及监考老师提供卫生、营养合理的主、副食，确保饮食能满足考生及老师的营养需求。
2.严格索证索票：严格落实食品原材料的采购索证索票制度，保证食材来源可追溯、质量有保障。
3.禁用高危食品：菜单中严禁使用易引起食物中毒的食品，如四季豆、豆浆等。
4.落实留样制度：严格落实留样管理制度，对各餐次所有主副食品均应留样，以便在出现问题时能够及时溯源和排查原因。
5.确保人员健康：从业人员的健康和卫生状况应保持良好，持有效健康证上岗，每日进行健康检查，杜绝带病上岗。
6.做好餐具消毒：各类餐饮具和直接接触食品工具应及时清洗、消毒，防止交叉污染。
考生在餐饮消费过程中如发现食品安全问题或出现呕吐、腹泻等可疑症状时，应及时就近医治并主动配合采取控制措施，同时向示范区市场监督管理局举报和投诉（投诉电话：12315）。
杨凌示范区市场监督管理局提醒广大考生在考试期间要合理饮食，注意劳逸结合，保持良好的睡眠和愉悦的心情，做好心理的调节与放松，以最好的精神状态迎接考试。
