为进一步提升学校食堂食品安全管理水平，切实保障广大师生饮食安全，2月15日下午，区市场监管局联合区教育局对全区54所中小学校、幼儿园负责人及食品安全管理员100余人进行了业务培训。
此次培训主要以学校食堂食品安全操作过程中最常出现的问题为例，以理论和实践相结合的方法，围绕《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》，分别从制度建设、设施设备、原料管理、加工制作、清洗消毒、食品留样和人员管理等环节以图文并茂的形式进行了深入细致的讲解。同时，结合学校食堂实际，对“两个责任”工作机制进行了针对性解读。
会议要求，各学校要强化“时时放心不下”的责任感，进一步加强对校园食品安全各风险环节进行排查，要加大对相关人员的食品安全培训考核，坚决筑牢校园食品安全每一道防线。
会议强调，各学校要深化理解认识，切实增强落实“两个责任”工作机制的主动性，要及时对本学校落实“两个责任”工作进行专项安排部署，明确任务要求，把责任落实到人。各学校食堂要严格配备专职食品安全管理人员，充分利用“陕食安”小程序坚决落实好“日管控、周排查、月调度”工作制度，切实履行食品安全主体责任，严防食品安全事故发生。
